Saatos tés muriang babi Afrika sareng wabah belalang Afrika Wétan, wabah pneumonia makuta anyar anu lumangsung ngagedekeun harga pangan sareng krisis suplai global, sareng tiasa nyababkeun parobahan permanén dina ranté suplai.
Kanaékan jumlah pagawé anu disababkeun ku pneumonia makuta anyar, gangguan ranté suplai, sareng tindakan panutupan ékonomi bakal gaduh dampak négatif kana suplai pangan global. Sababaraha tindakan pamaréntah pikeun ngawatesan ékspor gandum pikeun minuhan paménta domestik tiasa ngajantenkeun kaayaan langkung parah.
Dina seminar online anu diayakeun ku Globalization Think Tank (CCG), Matthew Kovac, diréktur eksekutif Asosiasi Industri Pangan Asia (FIA), nyarios ka wartawan ti China Business News yén masalah jangka pondok ranté suplai nyaéta kabiasaan mésér konsumen. Parobihan éta parantos mangaruhan industri katering tradisional; dina jangka panjang, perusahaan dahareun ageung tiasa ngalaksanakeun produksi desentralisasi.
Nagara-nagara anu paling miskin paling parah kapangaruhan
Numutkeun data anu nembe dikaluarkeun ku Bank Dunia, 50 nagara anu paling kapangaruhan ku pandémi pneumonia makuta anyar rata-rata nyumbang 66% tina suplai ékspor pangan dunya. Pangsa éta mimitian ti 38% pikeun pepelakan hobi sapertos bako dugi ka 75% pikeun minyak sato sareng sayuran, buah-buahan seger sareng daging. Ékspor pangan pokok sapertos jagong, gandum sareng béas ogé gumantung pisan ka nagara-nagara ieu.
Nagara-nagara penghasil pepelakan anu dominan tunggal ogé nyanghareupan dampak anu parah tina wabah ieu. Salaku conto, Bélgia mangrupikeun salah sahiji eksportir kentang utama di dunya. Kusabab blokade, Bélgia henteu ngan ukur kaleungitan penjualan kusabab ditutupna réstoran lokal, tapi penjualan ka nagara-nagara Éropa anu sanés ogé eureun kusabab blokade. Ghana mangrupikeun salah sahiji eksportir kakao panggedéna di dunya. Nalika jalma-jalma fokus kana mésér kabutuhan tinimbang coklat salami wabah, nagara éta kaleungitan sadaya pasar Éropa sareng Asia.
Ékonom senior Bank Dunia Michele Ruta sareng anu sanésna nyatakeun dina laporan éta yén upami morbiditas pagawé sareng paménta salami jarak sosial bakal mangaruhan sacara proporsional suplai produk tatanén anu intensif tanaga gawé, maka hiji saatos wabah Salila kuartal éta, suplai ékspor pangan global tiasa dikirangan ku 6% dugi ka 20%, sareng suplai ékspor seueur pangan pokok anu penting, kalebet béas, gandum sareng kentang, tiasa turun langkung ti 15%.
Numutkeun pangawasan ti European Union University Institute (EUI), Global Trade Alert (GTA) sareng Bank Dunia, dugi ka akhir April, langkung ti 20 nagara sareng daérah parantos nerapkeun sababaraha bentuk larangan ékspor pangan. Salaku conto, Rusia sareng Kazakhstan parantos nerapkeun larangan ékspor anu saluyu pikeun sisikian, sareng India sareng Vietnam parantos nerapkeun larangan ékspor anu saluyu pikeun béas. Dina waktos anu sami, sababaraha nagara ngagancangkeun impor pikeun nyimpen pangan. Salaku conto, Filipina nyimpen béas sareng Mesir nyimpen gandum.
Kusabab harga pangan naék kusabab dampak wabah pneumonia korona anyar, pamaréntah condong nganggo kawijakan perdagangan pikeun nyetabilkeun harga domestik. Protéksi pangan sapertos kieu sigana mangrupikeun cara anu saé pikeun masihan keringanan ka kelompok anu paling rentan, tapi palaksanaan intervensi sapertos kitu sacara simultan ku seueur pamaréntah tiasa nyababkeun harga pangan global naék drastis, sapertos anu kajantenan dina taun 2010-2011. Numutkeun perkiraan ku Bank Dunia, dina kuartal saatos wabah lengkep, paningkatan larangan ékspor bakal nyababkeun turunna rata-rata suplai ékspor pangan dunya ku 40,1%, sedengkeun harga pangan global bakal naék rata-rata 12,9%. Harga utama lauk, havermut, sayuran sareng gandum bakal naék 25% atanapi langkung.
Pangaruh négatif ieu utamina bakal ditanggung ku nagara-nagara anu paling miskin. Numutkeun data ti Forum Ékonomi Dunya, di nagara-nagara anu paling miskin, pangan nyumbang 40%-60% tina konsumsiana, nyaéta sakitar 5-6 kali lipat tibatan nagara-nagara maju. Indéks Kerentanan Pangan Nomura Securities ngarangking 110 nagara sareng daérah dumasar kana résiko fluktuasi ageung dina harga pangan. Data panganyarna nunjukkeun yén ampir sadaya 50 nagara sareng daérah anu paling rentan kana paningkatan harga pangan anu terus-terusan. Ékonomi berkembang anu nyumbang ampir tilu perlima populasi dunya. Di antarana, nagara-nagara anu paling kapangaruhan anu ngandelkeun impor pangan kalebet Tajikistan, Azerbaijan, Mesir, Yaman sareng Kuba. Harga pangan rata-rata di nagara-nagara ieu bakal naék 15% janten 25,9%. Sedengkeun pikeun sereal, tingkat kanaékan harga di nagara-nagara berkembang sareng nagara-nagara anu paling kurang berkembang anu gumantung kana impor pangan bakal dugi ka 35,7%.
“Aya seueur faktor anu nimbulkeun tantangan pikeun sistem pangan global. Salian ti wabah ayeuna, aya ogé parobahan iklim sareng alesan sanésna. Abdi pikir penting pikeun ngadopsi rupa-rupa kombinasi kawijakan nalika nungkulan tantangan ieu.” Direktur Institut Panalungtikan Kawijakan Pangan Internasional Johan Swinnen nyarios ka wartawan CBN yén penting pisan pikeun ngirangan gumantungna kana hiji sumber pangadaan. “Ieu hartosna upami anjeun ngan ukur nyupiran sabagian ageung tina pangan dasar ti hiji nagara, ranté suplai sareng pangiriman ieu rentan ka ancaman. Ku alatan éta, éta mangrupikeun strategi anu langkung saé pikeun ngawangun portopolio investasi pikeun nyupiran ti tempat anu béda. “Saurna.
Kumaha carana ngadiversifikasi ranté suplai
Dina bulan April, sababaraha tempat jagal di AS dimana pagawé parantos mastikeun kasusna kapaksa ditutup. Salian ti dampak langsung tina pangurangan suplai daging babi 25%, éta ogé micu dampak teu langsung sapertos kahariwang ngeunaan paménta pakan jagong. "Laporan Ramalan Pasokan sareng Paménta Pertanian Dunia" panganyarna anu dikaluarkeun ku Departemen Pertanian AS nunjukkeun yén jumlah pakan anu dianggo dina taun 2019-2020 tiasa nyumbang ampir 46% tina paménta jagong domestik di Amérika Serikat.
"Panutupan pabrik anu disababkeun ku wabah pneumonia makuta anyar mangrupikeun tantangan anu ageung. Upami ngan ukur ditutup salami sababaraha dinten, pabrik tiasa ngontrol karugianna. Nanging, eureun produksi jangka panjang henteu ngan ukur ngajantenkeun para prosesor pasif, tapi ogé ngajantenkeun para supplierna kacau balau." Saur Christine McCracken, analis senior di industri protéin sato Rabobank.
Wabahna pneumonia korona anyar anu dadakan parantos ngagaduhan sababaraha pangaruh anu rumit kana ranté suplai pangan global. Ti operasi pabrik daging di Amérika Serikat dugi ka metik buah sareng sayuran di India, larangan perjalanan lintas wates ogé parantos ngaganggu siklus produksi musiman normal para patani. Numutkeun The Economist, Amérika Serikat sareng Éropa peryogi langkung ti 1 juta pagawé imigran ti Méksiko, Afrika Kalér sareng Éropa Wétan unggal taun pikeun ngurus panén, tapi ayeuna masalah kakurangan tanaga kerja beuki jelas.
Kusabab beuki hésé pikeun produk tatanén diangkut ka pabrik pangolahan sareng pasar, seueur pisan kebon kedah miceun atanapi ngancurkeun susu sareng katuangan seger anu teu tiasa dikirim ka pabrik pangolahan. Asosiasi Pamasaran Produk Tatanén (PMA), hiji kelompok perdagangan industri di Amérika Serikat, nyatakeun yén langkung ti $5 milyar buah sareng sayuran seger parantos diboroskeun, sareng sababaraha pabrik susu miceun rébuan galon susu.
Salah sahiji perusahaan dahareun sareng inuman panggedéna di dunya, wakil présidén eksekutif Unilever R&D Carla Hilhorst, nyarios ka wartawan CBN yén ranté suplai kedah nunjukkeun kaayaan anu langkung seueur.
“Urang kedah ningkatkeun jumlah sareng diversifikasi anu langkung ageung, sabab ayeuna konsumsi sareng produksi urang gumantung teuing kana pilihan anu terbatas.” Silhorst nyarios, “Sapanjang sadaya bahan baku urang, naha ngan aya hiji basis produksi? Sabaraha supplier anu aya, dimana bahan baku dihasilkeun, sareng naha éta dimana bahan baku dihasilkeun gaduh résiko anu langkung luhur? Dimimitian tina masalah ieu, urang masih kedah ngalakukeun seueur padamelan.”
Kovac ngawartoskeun ka wartawan CBN yén dina jangka pondok, parobahan ranté suplai dahareun ku wabah pneumonia makuta anyar katingali dina pergeseran anu gancang ka pangiriman dahareun online, anu parantos mangaruhan pisan industri dahareun sareng inuman tradisional.
Contona, penjualan mérek ranté dahareun gancang McDonald's di Éropa turun sakitar 70%, para padagang ritel utama parantos ngarobih distribusi, kapasitas suplai e-commerce bahan makanan Amazon ningkat 60%, sareng Wal-Mart ningkatkeun rekrutmenna dugi ka 150.000.
Dina jangka panjang, Kovac nyarios: "Perusahaan tiasa milarian produksi anu langkung terdesentralisasi di hareup. Perusahaan ageung anu gaduh sababaraha pabrik tiasa ngirangan katergantungan khususna kana pabrik anu tangtu. Upami produksi anjeun dikonsentrasikeun di hiji Nagara, anjeun tiasa mertimbangkeun diversifikasi, sapertos supplier atanapi konsumén anu langkung beunghar."
"Kuring yakin yén laju otomatisasi perusahaan pangolahan dahareun anu daék investasi bakal ngagancangkeun. Tangtosna, paningkatan investasi salami période ieu bakal mangaruhan kinerja, tapi kuring pikir upami anjeun ningali deui ka taun 2008 (suplai anu disababkeun ku larangan ékspor dahareun di sababaraha nagara) Dina kasus krisis), perusahaan dahareun sareng inuman anu daék investasi pasti ningali kamekaran penjualan, atanapi sahenteuna langkung saé tibatan perusahaan anu henteu investasi." Kovac nyarios ka wartawan CBN.
Waktos posting: Mar-06-2021