"Sanggeus dilembur peuting-peuting, kuring biasa ngadahar panci anu dipanaskeun sorangan atawa masak sabungkus mie kéong pikeun nyugemakeun lapar."Ibu Meng ti kulawarga Beipiao ngawartoskeun wartawan "China Business Daily".Éta merenah, nikmat tur murah sabab manehna resep genah.alesan keur dahar.
Dina waktu nu sarua, reporter nu manggihan yén genah tur gancang dahareun lagu geus narik perhatian ibukota.Anyar-anyar ieu, merek tuangeun gancang kantong "kantong masak" sareng merek tuangeun gancang "Bagou" parantos berturut-turut ngalengkepan pembiayaan anyar.Numutkeun statistik teu lengkep ti reporter, saprak taun ka tukang, total pembiayaan genah tur gancang dahareun lagu geus ngaleuwihan 1 milyar yuan.
Seueur anu diwawancara yakin yén kamekaran gancang tina genah sareng tuangeun gancang aya hubunganana sareng ékonomi cicing-di-bumi, ékonomi anu puguh, sareng paningkatan téknologi.Sub-pangwangunan geus jadi dilawan.
Analis industri pangan Cina Zhu Danpeng percaya yén genah sareng pasar dahareun gancang masih ngagaduhan seueur rohangan pikeun pangwangunan di hareup.Anjeunna salajengna nyatakeun, "Nalika dividend demografi generasi anyar terus superimpose, kadaharan genah bakal boga periode tumuwuhna gancang pikeun 5 nepi ka 6 taun."
Lagu Panas
“Baheula, mie instan jeung mie instan jadi kapikiran lamun nyebut genah jeung kadaharan gancang.Engké, nalika mie kéong jadi populér sakuliah Internet, aranjeunna mindeng dibeuli.Bisa jadi alatan sering maluruh.Platform e-commerce nyarankeun langkung seueur produk kadaharan instan dumasar kana kahoyong pribadi.Kuring kakara sadar yén aya seueur merek énggal sareng rupa-rupa kategori, ”saur Ibu Meng ka wartawan.
Sakumaha ceuk Ibu Meng, dina taun-taun ayeuna, widang genah sareng tuangeun gancang parantos ngalegaan, sareng langkung seueur pamaén anu milu.Numutkeun data Tianyancha, aya leuwih ti 100.000 usaha operasi di "kadaharan genah".Salaku tambahan, tina sudut pandang konsumsi, laju pertumbuhan penjualan genah sareng tuangeun gancang ogé kawilang atra.Numutkeun statistik ti Xingtu, nalika promosi "6.18" anu nembé réngsé, penjualan genah sareng tuangeun gancang online ningkat ku 27.5% sataun-on-taun.
Ngembangkeun gancang genah sareng tuangeun gancang didorong ku sababaraha faktor.Xu Xiongjun, pangadeg Jiude Positioning Consulting Company, percaya yén "dina pangaruh dividen sapertos ékonomi cicing-di-bumi, ékonomi anu puguh sareng ékonomi tunggal, genah sareng tuangeun gancang naék gancang dina taun-taun ayeuna.Dina waktos anu sami, perusahaan nyalira terus ngenalkeun produk anu merenah sareng biaya-éféktif, anu ngajantenkeun genah sareng industri tuangeun gancang nunjukkeun trend blowout.
Liu Xingjian, mitra pangadeg Daily Capital, attributed kamakmuran industri urang kana parobahan paménta jeung suplai.Saur anjeunna, "Kabiasaan konsumsi parantos robih dina taun-taun ayeuna.Paménta konsumen anu béda-béda nyababkeun langkung seueur produk énggal.Salaku tambahan, éta ogé aya hubunganana sareng pamekaran industri sareng paningkatan téknologi.
Di balik paménta konsumen anu ningkat, jalur genah sareng tuangeun gancang parantos ningkat kana tingkat 100 milyar.The "2021 Convenience and Fast Food Industry Insight Report" dikaluarkeun ku CBNData nunjukkeun yén pasar domestik diperkirakeun ngaleuwihan 250 milyar yuan.
Dina kontéks ieu, dina dua taun katukang, aya warta kontinyu ngeunaan pembiayaan dina jalur kadaharan gancang anu merenah.Contona, Bagou nembé ngaréngsékeun babak Pra-A tina pembiayaan puluhan juta yuan, sareng Kantong Masak ogé ngaréngsékeun babak Pra-A tina pembiayaan ampir 10 juta yuan.Salaku tambahan, Akuan Foods narékahan pikeun muka umum saatos ngalengkepan sababaraha babak pembiayaan.Geus réngsé 5 rounds tina pembiayaan dina tilu taun saprak HiPot, kaasup Hillhouse Capital sarta lembaga investasi well-dipikawanoh séjén.
Liu Xingjian nunjukkeun yén "merek énggal sareng canggih anu nampi pembiayaan gaduh kaunggulan anu tangtu dina hal ranté suplai, téknologi, sareng wawasan pangguna.Salaku conto, ngahijikeun ranté suplai sumber, ngaoptimalkeun garis biaya, sareng ningkatkeun pangalaman tuang konsumen ngaliwatan terobosan téknologi, jsb, ogé kedah ngartos kabutuhan pangguna.Logika dasar produk ieu terus-terusan ngaoptimalkeun produk pikeun tujuan genah, nikmat, sareng efektivitas biaya, sareng produk-produk ieu sacara alami berkinerja saé dina hal penjualan dinamis sareng tingkat beuli balik.
Bagéan Pasar kaulinan
Wartawan milarian rupa-rupa platform e-commerce sareng mendakan yén ayeuna aya rupa-rupa produk pangan anu gampang sareng gancang, kalebet panci panas, pasta, bubur instan, tusuk sate, pizza, sareng sajabana, sareng kategori nunjukkeun tren. diversifikasi jeung segmentasi.Salaku tambahan, rasa produk ogé dibagi deui, sapertos mie kéong Liuzhou, mi béas Guilin, mie campuran Nanchang, sareng mie campuran gajih babi Changsha anu diluncurkeun ku perusahaan sakitar karakteristik lokal.
Salaku tambahan, industri ogé parantos ngalegaan sareng ngabagi skénario konsumsi tuangeun anu gampang sareng gancang, anu ayeuna kalebet skénario konsumsi sapertos tuangeun hiji jalma, tuangeun kulawarga, ékonomi jajan wengi énggal, pamandangan luar, sareng ngabagi asrama.Pamandangan.
Dina hal ieu, Liu Xingjian nyebatkeun yén nalika industri ngembang ka tahap anu tangtu, éta mangrupikeun hukum anu teu tiasa dihindari pikeun robih tina pamekaran éksténsif kana operasi anu disampurnakeun.merek munculna kudu neangan jalur diferensiasi ti widang subdivided.
"The subdivision sareng iterasi industri ayeuna mangrupikeun hasil tina paningkatan sisi konsumen maksakeun inovasi sareng ningkatkeun sisi industri.Dina mangsa nu bakal datang, lagu subdivision sakabéh dahareun genah Cina bakal asup kana kaayaan kompetisi sagala-buleud jeung multi-dimensi, sarta kakuatan produk bakal jadi faktor konci pikeun usaha pikeun ngawangun industri sorangan.Konci halangan."ceuk Zhu Danpeng.
Professor Sun Baoguo, saurang akademisi ti Cina Akademi Téknik, sakali nunjuk kaluar yén arah utama ngembangkeun kahareup dahareun genah komo dahareun Cina opat kecap, nyaéta "rasa jeung kaséhatan".Ngembangkeun industri pangan kedah rasa sareng berorientasi kaséhatan.
Nyatana, nyehatkeun tuangeun anu gampang sareng gancang mangrupikeun salah sahiji arah pikeun ningkatkeun industri sareng transformasi dina taun-taun ayeuna, sareng seueur perusahaan anu ngalih ka tuangeun anu séhat ngaliwatan iterasi téknologi.Misalkeun kategori mie instan.Kaséhatan jinis perusahaan ieu utamina ditingali dina ngirangan minyak sareng ningkatkeun gizi.Numutkeun bubuka resmi Jinmailang, éta meets kaperluan konsumén pikeun "ngurangan minyak, uyah jeung gula" ngaliwatan 0-frying téhnologi masak sarta FD freeze-drying téhnologi.Salian mie instan, loba produk anyar jeung merek fokus kana kaséhatan geus mecenghul di genah tur pasar dahareun gancang, kayaning sup hen heubeul instan fokus kana gizi, nu low-gajih konjac mie tiis, mie juket laut, jsb;merek canggih anu museurkeun kana kaséhatan sareng kalori rendah sapertos Super Zero, Orange Run, jsb.
Produk inovatif hartosna paningkatan biaya.Patugas pabrik ngolah dahareun di Henan nyarios ka wartawan, "Dina raraga ngembangkeun produk séhat énggal, pabrik urang parantos ngawangun laboratorium internal pikeun produk anu dikembangkeun ku sorangan sareng tés produk réngsé, jsb. ngaronjat.”Cai Hongliang, pangadeg sareng pupuhu merek pot Zihai, sakali nyarios ka média, "Pamakéan téknologi pengering beku parantos ningkatkeun biaya anu aya opat kali lipat."Liu Xingjian nunjuk kaluar, "Dina jaman ngandelkeun hit badag pikeun meunang dunya Baheula, usaha kudu terus iterate garis produk, ngurangan biaya, sarta minuhan paménta konsumén, nu ogé nguji kamampuhan ranté suplai tina usaha".
Perhatos yén seueur perusahaan parantos ngamimitian ningkatkeun ranté pasokanna.Numutkeun inpormasi umum, Akuan Foods ngagaduhan lima pangkalan produksi sareng nyayogikeun jasa OEM pikeun seueur merek anu terkenal.Zihi Pot geus investasi di leuwih ti belasan pabrik hulu, dimaksudkeun pikeun deeply ilubiung dina hulu masakan jeung bahan séjén sarta ngadalikeun kinerja ongkos.
Fang Ajian, pangadeg sareng CEO Bagou, nyarios yén sanaos tren standarisasi katering parantos nyorong optimasi genah sareng ranté pasokan dahareun gancang, pikeun sababaraha produk, sistem suplai kadaharan gancang henteu gaduh solusi anu siap-dijieun dina hal restorasi rasa;Sajaba ti éta, pabrik hulu aya Masalah gumantungna jalur jangka panjang sarta kurangna motivasi pikeun iterate proses produksi hartina pamutahiran ranté suplai kudu réngsé ku sisi paménta.Saur anjeunna, "Bagou ayeuna ngadalikeun tautan produksi inti sareng ngirangan biaya produksi ngaliwatan traceability biaya sareng transformasi ranté suplai anu jero.Ngaliwatan usaha sataun urang, total biaya kontrak sakabéh runtuyan produk geus ngurangan ku 45%.
Kompetisi antara merek heubeul jeung anyar ieu accelerating
Wartawan éta perhatikeun yén pamaén ayeuna dina genah sareng pasar tuangeun gancang dibagi kana merek anu muncul sapertos Lamenshuo, Kongke, sareng Bagou, sareng merek tradisional sapertos Master Kong sareng Uni-President.Pausahaan anu béda gaduh prioritas pangwangunan anu béda.Ayeuna, industri geus diasupkeun kana tahap ngembangkeun kompetisi cageur antara merek anyar jeung heubeul.merek tradisional tetep nepi ka trend ku launching produk anyar, bari merek anyar kerja keras dina kategori inovatif tur pamasaran eusi pikeun nyokot jalur differentiated.
Zhu Danpeng percaya yén pabrik tradisional geus boga pangaruh brand, pangaruh skala, jeung garis produksi dewasa, jsb, sarta teu hese innovate, ningkatkeun, sarta iterate.Pikeun merek anyar, éta masih perlu ngudag ranté suplai lengkep, stabilitas kualitas, inovasi pamandangan, upgrades sistem Service, ningkat stickiness customer, jsb.
Ditilik tina lampah perusahaan tradisional, perusahaan sapertos Master Kong sareng Uni-President nuju ka luhur.Dina awal taun ieu, Jinmailang ngaluncurkeun merek Ramen Fan anu luhur;saméméhna, Master Kong dibuka merek high-end kayaning "Suda Noodle House";Uni-Présidén ngaluncurkeun runtuyan merek high-end sapertos "Man-Han Dinner" sareng "Kaixiaozao", sareng muka toko unggulan resmi anu misah.
Tina sudut pandang strategi merek anyar, Akuan Foods sareng Kongke nyandak jalur anu béda.Salaku conto, Akuan Foods parantos nyita ciri régional sareng ngaluncurkeun ampir 100 barang sapertos Sichuan Noodles Series sareng Chongqing Small Noodles Series;Kongke jeung Ramen Said asup kana bagéan pasar sagara rélatif biru, urut museurkeun kana pasta, sarta dimungkinkeun dina fokus kana ramen Jepang.Dina watesan saluran, sababaraha merek anyar geus embarked on jalan integrasi online tur offline.Numutkeun kana prospektus Akuan Foods, ti 2019 dugi ka 2021, pendapatan penjualan saluran onlinena bakal 308 juta yuan, 661 juta yuan sareng 743 juta yuan masing-masing, ningkat unggal taun;jumlah dealers offline ngaronjatkeun, mungguh 677, 810, 906 imah.Salaku tambahan, numutkeun Fang Ajian, rasio penjualan online sareng offline Bagou nyaéta 3: 7, sareng éta bakal teras-terasan ngagunakeun saluran offline salaku posisi penjualan utamana di hareup.
"Ayeuna, industri genah sareng tuangeun gancang masih kabagi, sareng merek énggal ogé dibudidayakeun di dieu.Skenario konsumsi, diversifikasi grup konsumen, sareng fragméntasi saluran masih mawa kasempetan pikeun merek anyar pikeun menonjol.ceuk Liu Xingjian.
Xu Xiongjun nyarios ka wartawan, "Naha éta merek énggal atanapi merek tradisional, intina nyaéta pikeun ngalakukeun padamelan anu saé dina posisi anu tepat sareng inovasi kategori, sareng nyayogikeun karesep konsumsi para nonoman.Salaku tambahan, nami merek sareng slogan anu saé henteu tiasa dipaliré.
waktos pos: Dec-15-2022