Homogenizer poros kembar horizontal tipe rendaman cai ngagaduhan fiturstruktur opat lapisan. Tembok jerona dijieun tinabaja tahan karat kelas dahareunkalayan lapisan anu dipoles sapinuhna sapertos eunteung pikeun ngirangan adhesi adonan kana témbok jero. Jaket rendaman cai luar ngamungkinkeun cai tiis diasupkeun, sarengkontrol suhu adonan anu akuratkahontal ku cara ngatur suhu (atanapi volume) cai anu asup kana jaket.
Lapisan insulasi ayana di luar jaket cai mandi, dituturkeun ku lapisan luar pelindung (homogenizer horizontal biasa biasana gaduhstruktur lapisan tunggal, ngajantenkeun kontrol suhu adonan mustahil). Salila prosés nguleni, parobahan suhu sekitar nyababkeun variasi dina suhu adonan, sareng adonan ogé bakal ngalaman rupa-rupa tingkat kanaékan suhu nalika homogenisasi.
Panalungtikan nunjukkeun yén suhu adonan mangaruhan sacara signifikanpanyerepan cai ku tipung, formasi gluten, sareng enkapsulasi gluten kana granul aci salami prosés nguleni, mangaruhan pisan kana kualitas mi garing. Ku kituna, nguatkeun kontrol suhu adonan salami nguleni penting pisan.
Pikeun ngahontal kontrol suhu adonan anu tepat, asistem cai panas sareng tiisdiperyogikeun. Dina usum panas, suhu anu luhur bakal niiskeun cai anu ngiderkeun, sareng dina usum tiis, suhu anu handap bakal manaskeunana (sumber panas pikeun sistem cai panas sareng tiis bakal disayogikeun ku klien). Port pembuangan homogenizer nganggogerbang anu tiasa diatur; waktos homogenisasi tiasa disaluyukeun ku cara ngarobih jangkungna gerbang pembuangan salami produksi.
Waktos posting: 25-Apr-2026